소고기 냉장보관기간은 얼마 냉동실 보관법까지

소고기 냉장보관기간은 얼마 냉동실 보관법까지

아기 이유식을 하면 은근히 고기값이 많이 들어갑니다. 특히나 소고기 안심 부위를 사용하기 때문에 고기 단가도 많이 높습니다. 그래서 조금이라도 단가를 낮추어서 구매할 수 있는 방법을 알아보았습니다. 아기에게 이유식을 줄 때, 소고기는 주로 안심을 만들어서 주게 됩니다. 그 이유는, 이가 제대로 나지 않은 아기이기 때문에 잘 씹을 수 있게 부드러운 부위를 주기 위해서이고, 또 아기는 지방을 잘 소화시키지 못하기 때문에 지방 부위가 적은 안심이 딱 좋은 이유식 재료가 되기 때문입니다.

하지만 안심은 소고기에서 가장 비싼 부위에 속하는 부분이라서 아기 이유식을 위해 산다는 비용도 만만치 않아서 부담이 됩니다.

손질을 직접 해야 합니다. 어렵지는 않지만 힘들어요. 그리고 요리 잘 안 하는 인원은 엄두도 못 낼 수도 있습니다. 저도 요리 잘 못하지만 그냥 영상 보고 대충 잘라서 애기 먹이고 저도 구워먹어 봤는데 아기도 잘 먹고, 저도 스테이크 달콤하게 먹을 수 있었습니다.

손질하는데 시간도 좀 걸립니다. 저는 처음 손질했을 때 거의 한 시간 인접하게 걸렸습니다. 그런데요 이것도 하다보시면 늘어서 나중에는 30분 정도 걸려서 손질이 끝났습니다.

소고기 고르는 방법

1. 색상과 윤기 신선량한 소고기는 밝은 색상을 가지고 있으며, 윤기가 있어야 합니다. 갈색 혹은 녹색이 도는 소고기는 품질이 좋지 않을 수 있으므로 피해야 합니다. 2. 신선도 확인 소고기의 표면을 살펴보고 약간의 냄새가 나는지 확인하시기 바랍니다. 냄새가 강하거나 이상한 냄새가 나는 경우 신선도가 떨어질 수 있습니다. 3. 지방과 연조직 품질 좋은 소고기는 적절한 양의 지방과 연조직을 가지고 있어야 합니다. 지나치게 지방이 많거나 연조직이 미흡한 소고기는 맛과 신선도에 영향을 미칠 수 있습니다.

4. 상태와 포장 구입하려는 소고기가 상태가 좋고 깔끔하게 포장되어 있는지 확인하시기 바랍니다. 특히 냉장고에서 유통 기한을 확인하여 신선량한 상태인지 확인하는 것이 중요합니다.

소고기 보관방법

1. 냉장 보관 구매한 구입한 구입한 소고기는 냉장고에서 보관해야 합니다. 냉장고의 온도는 4degC 혹은 그 이하로 설정하여 식품의 무균적 변질을 최소화합니다. 2. 두드러지게 방지 냉장고 안에 있는 다른 식품과 간섭하지 않도록 소고기는 깔끔하게 포장하여 보관하시기 바랍니다. 이로 인해 유독성 균이 번지는 것을 방지할 수 있습니다. 3. 짧은 기간 보관 소고기를 냉장 보관할 경우, 가능한 빨리 소비하는 것이 좋습니다. 유통 기한을 지켜서 먹는 것이 소고기의 신선도를 유지하는데 도움이 됩니다.

4. 냉동 보관 장기간 소고기를 보관해야 하는 경우에는 냉동 보관을 고려하시기 바랍니다. 소고기를 적절하게 포장한 후 냉동실에 보관하면 공기에 노출되지 않아서 오래 보관이 가능합니다.

고기 보관 방법

생고기는 일반적으로 냉장고에서 3일 정도 안전하게 보관할 수 있습니다. 만약 익히지 않은 고기를 더 오래 보관할 계획이라면, 맛이 좀 떨어지더라도 냉동시키는 것이 최선의 방법입니다. 고기를 냉동하기 전에 밀폐된 포장지에 밀봉하시기 바랍니다. 그런 식으로 하면 최소 몇 달은 보관할 수 있습니다. 안정된 냉동 및 냉장 시간도 저장 온도에 따라 다소 달라집니다. 냉동고는 가능한 한 18degC 인접하게 유지하시기 바랍니다. 이 온도는 음식의 영양소와 신선도를 유지하는데 도움을 줍니다.

식품의 유통기한을 효과적으로 연장하기 위해 냉장고 온도는 약 1degC로 정립하는 것이 좋습니다. 아래는 육류가 적절하게 보관될 경우 어떤정도로 오래동안 안전하게 보관될 수 있는지에 대한 보편적인 지침입니다.

2kg 정도의 무게이기 때문에 아기가 짧은 기간에 다. 소비하기에는 양이 너무 많습니다. 소고기를 냉장할 수 있는 기간이 3일 정도라고 본다면, 최대한 3일 동안 이유식 많이 만들어놓고 많이 먹이고 남은 건 냉동을 해주시기 바랍니다야 합니다. 어른들이 먹을 샤또브리앙 부위도 두끼에서 세끼 정도 먹을 양이 나오기 때문에 이틀 정도는 계속 소고기를 먹어야 합니다. .상상만 해도 행복하네요. 그럼 제가 신선하게 보관한 방법에 대하여 말씀드릴게요. 저는 이유식에 쓰는 고기를 안심 원육으로 바꾸면서, 진공 포장기도 같이 구매했습니다.

그래서 손질한 즉시 바로 먹을 분량을 제외한 소고기는 진공포장을 해서 냉장보관을 했습니다. 이렇게 진공포장을 해주면 3일 정도가 아니라 일주일이 지나도 먹을 수 있습니다.

자주 묻는 질문