감자를 채썰어 후라이팬에 부쳐 드세요 겉바삭 속촉촉 감자채전 만드는방법
아빠는 요리사 이웃들과 가깝게지내다보시면 가끔 식재료들을 얻어오곤합니다. 이번에는 감자와 고구마를 나눠주시네요. 너무 감사하게도. 갑자기 굴러들어온 감자로 뭘해볼까 매일 자주 먹는것말고먹을게 뭐가있을까 고민해보다가 백종원선생님의 감자채전이라는 요리가있습니다. ? 알고보니 집밥 백선생에서 알려주셨더라구요. 아주너무 간단한데 아주너무 맛있는 백종원감자채전 정석대로 한번 소개해보겠습니다. 재료준비감자 2개부침가루 1스푼소금 반스푼후추 톡톡 1. 먼저 감자 두개를 채썰어서 물에 헹궈 채반에 덜어주세요. 저는 감자가 주먹크기정도의 크기였습니다.
2개만해도 두장정도가 나왔어요.
바삭한 감자채전 만들기
집콕 요리는 맛있는 음식을 만드는 좋은 기회입니다. 이번에는 바삭한 감자채전을 만드는 방법을 소개하겠습니다. 이 요리는 간단하면서도 맛있어서 가족들끼리 함께 즐길 수 있는 요리입니다. 먼저 준비물을 살펴보겠습니다. 감자는 채썬 후 몇 분 동안 찬물에 헹궈준 다음 건져서 물기를 빼놓아야 합니다. 이렇게 하면 감자가 바삭하게 튀겨질 수 있습니다. 채칼을 사용해서 얇게 감자를 썰 수도 있으니 참고해보세요. 감자가 물기를 뺀 후에는 다른 재료들을 준비해야 합니다.
볼에 감자, 밀가루, 계란, 소금을 넣고 섞어주세요. 이렇게 만든 감자채전 물질을 뜨거운 팬에 올려서 양쪽면이 골드 브라운으로 지도록 굽습니다. 잠깐만 기다리면 맛있는 감자채전이 완성됩니다. 감자채전을 튀길 때 주의할 점은 팬이나 기름에 너무 많은 감자를 한 번에 넣지 않아야 합니다.
바삭한 감자채전 만들기
바삭하고 맛있는 감자채전을 만드는 방법을 소개합니다. 이 요리는 집에서 단순하게 즐길 수 있는 바삭한 요리로, 최대한 얇게 채썰어서 준비해야 합니다. 감자를 최대한 얇게 썰어서 계단식으로 나란히 놓고, 찬물에 두 번 헹궈줍니다. 이렇게 하면 감자의 물기를 제거할 수 있습니다. 다음으로, 감자 칼을 사용해서 껍질을 벗겨주고, 홈이 패인 곳은 칼로 돌려낼 수 있습니다. 햇감자 중간 크기의 감자 4개를 준비합니다.
감자채전을 바삭하게 부쳐서 먹으면 감자튀김과 유사한 맛을 느낄 수 있습니다. 이제 감자를 파랗게 변하지 않도록 물에 씻어줍니다. 감자 표면에 있는 불순물과 끈적임을 없애기 위해서입니다. 그리고 볼에 감자채전 재료를 넣고 훈제장을 넣어 재료를 신속하게 섞어줍니다. 다음으로, 감자 튀김을 제작하기 위해 볼에 밀가루, 물, 계란 등을 섞어줍니다. 감자에 묻힐 수 있는 가루를 제작하기 위해서입니다.