치아바타 샌드위치 만들기 과일 샌드위치(귤샤인머스켓)
히로시마현 히가시히로시마시 아키쓰정에 있는 농업 연구소 포도 연구 센터에서 육성된 품종으로 육성지인 히로시마에서는 8월 중순에 성숙하는 조생종이라고 합니다. 제가 들은 바로는 이 포도는 한 알, 한 알에 주사기로 약품을 주입해야하고 손이 무척 많이 가는 어려운 작물이라고 합니다. 우리나라에서는 2019년부터 진중하게 유행하기 시작했다고 하는데 일반 포도와 비교하면 달고, 더 크고, 씨가 없어 더욱 더 유명해지기 시작해서 명절 선물 세트에 나오기도 했을 만큼 그 인기가 엄청났습니다.
외국 품종인 만큼 일반 포도에 비해 비싸지만, 맛은 일반 포도에 비해 맛있다는 말이 많았는데 일본에서는 자신들이 만든 것이 조선에서 각광을 받고 있다는 불만도 많습니다.고 합니다.
왕가탕후루 아쉬웠던 점
대체적으로 다. 맛있었지만 개인적으로 아쉬웠던 점은 당도가 너무 높은 점입니다. 귤 탕후루처럼 신착한 과일과 설탕의 조합은 좋은데 블랙사파이어나 샤인머스캣처럼 이미 당도가 센 과일에 설탕까지 올리니 맛이 구분이 안가서 살짝 돈이 아깝다는 생각이 드네요.
또한 가격대도 살짝 높지 않나 생각이 듭니다. 블랙사파이어는 3,500원이고 샤인머스캣 탕후루는 4,500원, 통귤 탕후루는 4,000원 입니다.
통귤 탕후루는 크기가 꽤나 작고 3개가 나오는데 4,000원이라니 조금 아깝다는 생각이 들었고 샤인머스켓 또한 5알이 나오는데 4,500원이라고 하니 조금 의아했습니다. 하지만 설탕코팅을 입히는 과정 자체가 노동이고 힘든 일이니 가격에 불평을 하면 안 되겠죠. 가끔 먹을 용도로는 괜찮은 것 같습니다.
천연 소화제
샤인머스켓에는 풍부한 수분과 섬유질이 있기에 장운동을 돕는데 큰 효과를 갖고 있습니다. 또한 샤인머스켓에는 타닌성분이 풍부하기 때문에 장을 자극해 주어 천연 소화제의 역할을 해주기도 합니다. 식후에 샤인머스켓을 섭취해 주면 소화제역할을 톡톡히 해주기도 합니다.
샤인머스켓에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 들어있습니다. 안토시아닌은 눈의 피로를 풀어주는데 도움이 되는데, 최근 시기 같은 휴대폰과 컴퓨터의 사용이 많은 사람들에게 많은 유익한 과일이 바로 샤인머스켓입니다.
저장 및 저장 방법
샤인머스켓 포도를 신선하게 보존하려면 적절한 저장 및 저장 방법을 따라야 합니다. 이를 통해 포도의 맛과 신선도를 오랫동안 유지할 수 있습니다. 다음은 샤인머스켓 포도를 저장하고 보관하는 방법로 판단됩니다 온도 샤인머스켓 포도는 비교적 낮은 온도에서 보관해야 합니다. 냉장고 온도 약 1degC 4degC가 이상적입니다. 너무 낮은 온도에서는 포도가 상하기 쉬우므로 주의해야 합니다. 포장 포도는 원래 패키지에 포장되어 있으면 포장을 열지 않고 저장하는 것이 가장 좋습니다.
원래 패키지로 저장 시 공기와 접촉을 최소화하여 신선도를 유지합니다. 습도: 포도를 습도가 높은 상자나 플라스틱 봉투에 넣어 보관하면 습도를 유지하고 건조를 방지할 수 있습니다. 통풍: 포도는 통풍이 가능한 상자나 봉투에 보대하여 과열과 습도 조절에 도움을 줍니다.
샤인머스켓 보관법
수분이 원래 많은 과일이기에 물러지기가 쉽습니다. 그렇기에 세척하지 않은 상태에서 신문지나 키친타월로 감싸 보대하여 주는 것이 좋은데, 하나하나 위생백이나 보관용기에 개별포장 한 뒤 냉장저장 해주면 좋습니다.
샤인머스켓은 보관기간이 꽤 길다. 싱싱한 상태로 보관할 시, 최대 2개월정도 까지 보관이 가능합니다. 하지만 한달안에는 모두 소비해주는 것이 좋습니다. 과일을 살때는 빠른시일내에 먹을 수 있을만큼만 사서 먹는 것이 더욱 싱싱하게 달콤하게 먹을 수 있는 방법중 하나이기에, 보관법이 있고 2개월이라는 소비기한이 있다고 하더라도 빠른시일내에 먹는것이 좋습니다.
제안 레시피
샤인머스켓 포도를 활용한 맛있는 꿀팁 중 몇 가지를 추천해 드리겠습니다. 이 레시피들은 신선하고 달달한 포도의 맛을 즐기기에 좋습니다. 1. 샤인머스켓 포도 샐러드 재료 샤인머스켓 포도 무 씨 2컵 아삭한 상추 2 컵 레드 어니언빨갛게 물든 양파 1개 얇게 채썰기 크랜베리 12 컵 호두 14 컵 고르곤졸라 치즈블루 치즈 14 컵 선택 사항 식용유 2 큰술 발사믹 식초 2 큰술 꿀 1 큰술 소금과 후추 맛에 따라 만드는 방법 샤인머스켓 포도를 반으로 자르고 대추와 레드 어니언과 함께 큰 볼에 넣습니다.