글루텐 프리 뜻, 글루텐 비건 차이점, 시장 규모

글루텐 프리 뜻, 글루텐 비건 차이점, 시장 규모

건강기능식품 마케팅 매니저이자 전직 제약 및 로션 연구원으로서 저는 재미있는 여정을 걸어왔어요. 제 업무는 늘 건강과 웰빙을 향상시키는 데 중점을 두었지만, 5 년 전, 비건 화장품이 선풍을 일으키면서 우리 화장품연구소에서도 비건에 관한 국제인증기관의 한국비건인증원에 비건 로션 인증을 준비하면서 비건과 비건화장품, 비간 식품에 관하여 사랑을 가지기 시작했습니다. 저는 원래 육고기인 동물성 단백질을 즐겨찾는 집안에서 자랐습니다.

하지만 비건에 대한 연구를 시작하면서 식물성 단백질이 여러 건강상의 이점이 있음을 확인했고 그 후 비건과 채식주의자 모두를 위한 여러가지 식물성 단백질을 발견하기 위한 여정을 시작하게 되었습니다. 이 블로그에서는 식물성 단백질 공급원에 관하여 제가 배운 내용을 공유하여 여러분도 그 혜택을 누릴 수 있도록 하겠습니다.

능숙한 조언 구하기

비건으로의 전환을 고려 중이거나 이미 전환한 경우 등록된 영양사 아니면 식물성 영양을 전문으로 하는 영양사에게 조언을 구하는 것이 좋습니다. 이는 귀하의 특정 필요 사항에 맞는 균형 잡힌 끼니 계획을 수립하고 단백질 섭취를 포함한 모든 영양성분 필요 사항을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.

성공적인 비건 및 베지테리언의 핵심은 다양성, 균형, 적절한 계획이라는 점을 기억하시기 바랍니다. 여러 식물성 단백질 공급원을 식사에 포함시키고 필요한 경우 전문가의 지도를 구함으로써 모든 단백질 필요 사항을 충족하면서 건강하고 만족스러운 비건 생활 계획을 즐길 수 있습니다.

완전채식의 건강상 이점

대중적인 믿음과는 달리, 비건이란 최적의 건강에 필요한 모든 필수 영양소를 제공할 수 있습니다. 연구에 의하면 균형 잡힌 완전 채식을 따르는 사람들은 심장병, 당뇨병 및 특정 유형의 암과 같은 만성 질환이 발생할 위험이 더 낮습니다. 식물성 식품에 존재하는 여러가지 섬유질, 비타민, 미네랄은 강한 면역 체계를 지원하고 전반적인 웰빙을 촉진할 수 있습니다.

단백질 우리 몸의 기능에 숨은 일꾼

단백질은 물리적 구조에 그치지 않고 눈에 보이지 않지만 필요한 여러 가지 생물학적 기능에서 중추적인 역할을 합니다. 효소 대부분의 효소가 단백질로 이루어져 여러 신체 반응을 촉매한다는 사실을 알게 되며 단백질이 우리 몸에서 묵묵히 일하는 것에 감사하게 되었습니다. 호르몬 인슐린과 성장호르몬과 같은 일부 호르몬이 단백질이라는 사실을 알게 되며 단백질의 역할이 얼마나 광범위한지 알게 되었습니다.

항체 우리 몸의 면역 방어가 단백질에 기반한다는 사실을 알게 된 것은 깜짝 놀랄만한 깨달음이었습니다. 단백질인 항체는 해로운 침입자로부터 우리를 보호합니다.

단백질 우리 몸의 구조에 일등 공신

단백질은 우리 육체를 지탱하는 조용하고 든든한 후원자라고 생각하면 됩니다. 단백질은 우리 몸의 내부 근육 구조부터 머리카락과 손톱의 눈에 보이는 부분까지 어디에나 존재합니다. 근육 근육 운동의 숨은 영웅인 액틴과 미오신은 사실 단백질이며, 우리 몸의 모든 수축과 이완을 조절한다는 사실을 발견했습니다. 뼈 뼈가 단백질의 또 다른 유형인 콜라겐에서 힘을 얻는다는 사실을 알게 된 것은 매우 흥미로웠습니다.

시장 규모

현재 향후 3년뒤에는 약 440억만달러의 규모로 성장할 것이라고 합니다. 현재 한국에서도 지난달 충북 농식품이 독일 국제 식품 전시회에 참가하여 454만달러 수출 계약사항을 한 것으로 기사가 났습니다. 건강과 웰빙에 초점을 맞춰 프로프롬 즉, 인공첨가제 등 알레르기를 일으키는 성분을 배제한 식품을 선보여, 각국 바이어들이 큰 사랑을 가졌다고 합니다. 점점 더 한국에서도 국제 소비 트랜드를 분석하여 해외 시장 진출을 크게 공략할 것으로 예상됩니다.

식물성 단백질 파우더

완두콩 단백질, 대마 단백질, 현미 단백질과 같은 분말은 단백질 섭취를 늘리는 간편한 방법이 될 수 있습니다. 스무디에 첨가하거나 베이킹에 사용할 수 있습니다. 식물성 단백질을 더 많이 섭취하기 위한 여정에서 저는 생각보다. 쉽다는 것을 알게 되었습니다. 종류도 엄청나게 다양하고 건강과 환경에 미치는 이점도 상당했습니다. 식물성 단백질은 다양성이 핵심이라는 점을 기억하시기 바랍니다. 여러 가지 식물성 단백질을 혼합하여 섭취하면 여러 필수 영양소를 사용할 수 있습니다.

식물성 단백질 섭취를 고려하고 있으면 한 번 시도해 보시기 바랍니다. 여러분의 몸과 지구가 고마워할 것입니다.

자주 묻는 질문