땅콩의 효능과 부작용, 하루 몇개 먹으면 좋나요
땅콩 효능 1.풍부한 영양소 땅콩은 단백질, 건강한 지방, 비타민 및 미네랄을 포함한 여러가지 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 심장 건강에 기여할 수 있는 많은 양의 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방을 제공합니다. 또한 땅콩에는 비타민 E와 B3, 마그네슘, 엽산 및 식이 섬유가 포함되어 있습니다. 2.심장 건강 연구에 의하면 땅콩을 주기적으로 섭취하면 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 땅콩에서 발견되는 불포화 지방, 섬유질 및 항산화제는 나쁜 콜레스테롤 수치LDL를 줄이고 좋은 콜레스테롤 수치HDL를 유지하여 전반적인 심혈관 건강을 증진할 수 있습니다.
땅콩 적정 섭취량
땅콩은 맛있고 영양가 높은 식품이지만, 칼로리가 높고 지방이 많기 때문에 과다하게 섭취하면 살이 찌거나 소화 문제점을 일으킬 수 있습니다. 또한, 땅콩은 피틴산이라는 항영양소를 함유하고 있어, 다른 식물성 음식과 함께 섭취하면 미네랄의 흡수를 방해할 수 있습니다. 따라서, 땅콩은 하루에 적절한 양을 지속적으로 먹는 것이 건강에 좋습니다. 땅콩의 오늘 적정 섭취량은 2030개 정도로 약 30g 정도입니다. 이 1회 제공량은 약 160kcal을 제공하며 과소비를 피하면서 땅콩의 건강상의 이점을 얻을 수 있는 충분한 양입니다.
땅콩은 균형 잡힌 식단에 큰 도움이 될 수 있지만 높은 칼로리와 지방 함량으로 인해 적당히 즐기는 것이 가장 좋습니다. 모든 음식과 비슷하게 균형 잡히고 여러가지 식단을 유지하여 몸에 필요한 모든 영양소를 먹는 것이 중요합니다.
피부 건강 개선
땅콩은 피부 건강에도 많은 영향을 미칩니다. 땅콩은 비타민 E, 니아신, 리보플라빈, 비타민 C와 같은 피부 건강에 필요한 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 특히, 비타민 E는 피부에 있는 산화 스트레스를 줄여주고 피부 세포의 재생을 촉진해주는 역할을 합니다. 또한, 땅콩에는 비타민 B6과 마그네슘이 함유되어 있어 피부를 건강하게 지속적인 역할도 합니다.
땅콩 보관법
땅콩은 지방이 많아 쉽게 산패되기 때문에, 먹을 만큼만 구입하고 남은 것은 잘 밀봉해서 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 땅콩은 곰팡이에 감염되면 아플라톡신이라는 유해한 물질을 생성할 수 있으므로, 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 피땅콩 피땅콩은 수분이 있으므로 신문지 위에 펼쳐놓고 2일 정도 바싹 말려주고, 양파망 같은 곳에 담아서 바람이 통하는 그늘진 곳에 두면 2주 이상 두어도 괜찮습니다. 볶은 땅콩 볶은 땅콩은 실온에 두면 산패하기가 쉬우므로, 지퍼백에 넣어 방습제와 함께 보관하거나, 팩이나 용기에 담아 밀봉해서 냉장실에 넣어두면 6개월 이상 두어도 괜찮습니다.
깐 땅콩 껍질을 깐 땅콩은 잘 밀봉해서 냉장고나 냉동실에 넣어 보관하는 것이 좋습니다.
땅콩 구매 팁
신선도 확인 땅콩은 시간이 지나면 맛과 품질이 떨어질 수 있습니다. 구매 전에 유통기한이나 생산일자를 확인하고, 상태가 신선하고 건강한 것을 선택해야 합니다. 부패 확인 땅콩은 부패되거나 곰팡이가 생길 수 있습니다. 구매 전에 패키지나 봉투를 열어내서 상태를 확인해야 합니다. 원산지 확인 땅콩의 원산지는 생산 환경과 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 가능한 한 믿을만한 브랜드를 선택하고, 원산지를 확인하는 것이 좋습니다.
땅콩 요리, 땅콩으로 만든 음식
땅콩은 고소하고 영양가 높은 식재료로 여러가지 요리에 활용할 수 있습니다. 땅콩은 삶거나 볶거나 튀겨서 그대로 먹을 수도 있고, 콩자반이나 콩조림과 같은 밑반찬으로 만들 수도 있습니다. 또한 콩국수나 콩비지찌개와 같은 국물 요리에도 잘 어울리며, 콩고기나 콩전과 같은 고기 대용으로도 사용할 수 있습니다. 더불어 콩을 갈아서 만든 땅콩버터는 빵이나 과자에 발라 먹거나, 쿠키나 케이크 등의 베이킹에도 활용할 수 있습니다.
그 외에도 베이크드 빈스나 콩죽과 같은 단순한 요리도 있습니다. 다음은 땅콩으로 만든 음식의 예시입니다. 이 외에도 땅콩으로 만든 음식은 많습니다. 땅콩은 여러가지 요리에 활용할 수 있으니, 여러 가지 시도해보시면 좋겠습니다.